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Guia dos Alimentos Vegetais
Colecção: Fora de Colecção

Páginas: 288
Ano de edição: 2012
ISBN: 978-989-616-470-6
16 €
14,40 €

Quantidade:
Sinopse

32 frutas

35 legumes

11 aromáticas e condimentares

16 cereais, leguminosas, oleaginosas

5 frutos secos

7 bebidas

5 alimentos diversos


Para cada alimento, informação útil sobre:


- qualidades alimentares e virtudes terapêuticas;

- estados de saúde que podem melhorar com a sua utilização;

- modos de consumo;

- conservação.


Autor(es)
JEAN-CLAUDE RODET possui uma sólida formação científica multidisciplinar em agronomia, ecologia, nutrição e medicina. Investigador, professor, divulgador e conferencista, foi responsável por vários trabalhos vanguardistas nas áreas da saúde, da agricultura biológica, da ecologia aplicada, das medicinas naturais e alternativas e da alimentação biológica. Nada dogmático, explora constantemente as relações existentes entre os conhecimentos ancestrais e as descobertas científicas modernas. Vive no Canadá, onde co-fundou, com a sua mulher Francine Fleury, o Centro de Documentação Internacional de Alternativas, o Instituto de Saúde Natural e a associação humanitária Médecins aux Pieds Nus-Canada (Médicos de Pé Descalço).